건강 트렌드가 된 '제로 푸드', 알고 먹어요
최근 건강과 환경을 위해 '제로' 열풍이 불고 있습니다. 설탕 대신 대체감미료를 넣어 당류 함량을 낮춘 ‘저당’ 바람에서부터 아예 첨가물을 넣지 않은 ‘무첨가’ 상품들이 인기를 끌고 있습니다. 이처럼 칼로리나 나트륨 등 불필요한 성분을 줄인 이른바 ‘제로(0) 푸드’가 주목받고 있습니다. 특히 코로나19 이후 집콕 생활이 길어지면서 체중 증가 및 건강관리에 대한 관심이 높아진 데다 친환경트렌드 확산 영향으로 관련 시장이 빠르게 성장하고 있습니다. 제로푸드란 무엇인가요? 제로푸드는 일반적인 식품과 달리 식품에 사용되는 모든 화학첨가물을 배제하고 천연 재료만으로 만든 식품을 말합니다. 식품첨가물은 유통기한을 연장하거나, 맛을 개선하거나, 색을 입히거나, 보존하기 위해 사용되는데, 이러한 식품첨가물이 인체에 ..
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2023. 5. 25. 21:34